Ekmek fiyatlarında yine artırım gündemde.
Ekmek Üreticileri Patronları Sendikası Genel Lideri Cihan Kolivar, İstanbul’da ekmeğin fiyatının 2016’da 1,25 lira olarak belirlendiğini anımsatarak, o günden bu yana artış olmadığını bildirdi.
Bazı fırınların ekmeği 1,5 liradan satsa da açıklanan sayının hala 1,25 olduğunu aktaran Kolivar, 2016’da bu yana fırıncı esnafının tüm girdi eserlerinin katlanarak arttığını anlattı.
“TÜM KALEMLERDE ARTIŞ YAŞANDI”
Kolivar, “Undan doğal gaza, minimum fiyattan elektriğe, kiradan, akaryakıta ekmeğin girdi fiyatına dahil olan tüm kalemlerde artış yaşandı. Birtakım kalemlerde 2-3 kata varan artışlar yaşanmasına karşın ekmeğin resmi olarak açıklanan fiyatı 3-4 yıldır hala tıpkı.” tabirlerini kullandı.
İSTANBUL’DA 3 BİN 700 FIRIN VAR
İstanbul’da 3 bin 700 fırın bulunduğunu bildiren Kolivar, bunların bin 700 adedinin ruhsatsız olduğunu, ruhsatsız fırınların sigortasız emekçi çalıştırdığını ve gereğince denetlenemediğini savundu.
Kolivar, fırıncı esnafının yaşadığı tüm kasvetlere karşın ayakta durmaya çalıştığını savunarak, bu türlü bir durumda kimi girdilerde yaşanan ani artışlara mana veremediklerini bildirdi.
MAYAYA YÜZDE 40 ZAM
Ekmek için kullandıkları mayayı son bir haftaya kadar 50 liraya aldıklarını aktaran Kolivar, açıklamasını şöyle sürdürdü: “Ancak maya fiyatları yüzde 40 artışla 70 liraya çıktı. Şu anda fırıncılar mayayı 70-75 liraya alabiliyor. Artışın neden kaynaklandığını soruyoruz mantıklı bir yanıt alamıyoruz. Biz, 2016’dan beri doğal gazdan elektriğe, akaryakıttan minimum fiyata kadar tüm girdilerimiz kıymetli oranlarda artmasına karşın birebir fiyata ekmek satmaya çalışıyoruz. Elimizi taşın altına koymamıza karşın maya üzere her ekmekte kullandığımız bir girdinin birden teğe yüzde 40 artmasına mana veremiyoruz. Bu hususta üreticilerin artırım kararlarını gözden geçirmelerini ve artırımı geri çekmelerini talep ediyoruz.”
EKMEĞİ UCUZA SATIYORDU, MAHKEMEYE VERDİLER
İstanbul’da ekmeğe artırım tartışması gündemdeki yerini korurken, Bursalı fırıncıların gündeminde Kazım Balaban var.
Balaban, 30 yıldır unu peşin satın alıp, kira ve kurul ödemediği için ucuz fiyatla ekmek satıyordu.
Vatandaşların takdirini kazanan fırıncı Kazım Balaban, haksız rekabet yaptığı savıyla öbür fırıncılar tarafından mahkemeye verildi.
ZORLA ARTIRIM YAPTIRDILAR
Uzun süre ucuz ekmek satmak için gayret eden fırıncı, hakkında açılan davayı kaybedince istemeyerek de olsa ekmek fiyatlarına artırım yapmak zorunda kaldı.
Bunu iş yerinin duvarına astığı yazıyla duyuran Balaban, müşterilerinin büyük takviyesini aldı.
30 yıldır bu fırından ucuz ve kaliteli ekmek alan müşteriler ise karara reaksiyon gösterdi. 1 liraya satılan 400 gram ekmek 1 lira 25 kuruşa çıkarken, 2 liraya satılan 800 gram ekmek 2 lira 50 kuruşa satılmaya başlandı.
